Josef Dyr; Jan E. Dyr

Recenzie kníh autora


Obrázok knihy
Martin napísal/-a o Výroba slivovice a jiných pálenek
Pre mňa trochu sklamanie. Ide o piate vydanie, no nových poznatkov je v ňom žalostne málo. Veľmi cítiť, že prvé vydanie knihy pochádza z roku 1944. Pri piatom vydaní (rok 2020) by som očakával konfrontáciu s aktuálnymi poznatkami. Objavujú sa tu rady typu: používať divoké kvasinky, neokysľovať kvas – skôr naopak, drviť viac ako polovicu kôstok zo sliviek atď. Kniha síce obsahuje aj zauj... číst celéímavé a stále platné informácie, no určite sú na našom trhu aj kvalitnejšie publikácie.
30/03/2025