Tofu je rostlinná alternativa masa a sýru s vysokým obsahem bílkovin, kterou využijete ve studené i teplé kuchyni

Tofu je rostlinná alternativa sýru či masa, která se pyšní svým vysokým obsahem bílkovin. Díky tomu přispívá k růstu a udržení svalové hmoty, stejně jako k udržení zdravých kostí. Proto je populární mezi sportovci, vyznavači zdravého životního stylu i lidmi, kteří chtějí zhubnout a rádi by si udrželi co největší podíl svalové hmoty.

Tofu se vyrábí z propláchnutých sójových bobů, které se nechají nabobtnat. Následně se rozmixují na jemnou kaši, která se vaří, pasíruje a dále zpracovává, dokud nevznikne hotový produkt. Je chuťově neutrální, a tak skvěle zapadne do jakéhokoliv pokrmu. Proto je oblíbené i mezi lidmi, pro které jsou jiné alternativy masa a sýru chuťově příliš výrazné. Pokud jste zastánci jednoduchého složení, jistě vás potěší, že tofu neobsahuje žádné zbytečné přídatné látky.

Jedná se o variantu bez příchuti, kterou můžete dochutit podle svých preferencí. V kuchyni tak pro něj jistě najdete mnoho způsobů využití. Nepotřebuje tepelnou úpravu, a tak z něj můžete připravit lahodné rostlinné pomazánky, saláty nebo ho přidat místo sýru a šunky na pečivo. Dá se však také péct, smažit, grilovat či restovat a podávat s libovolnou přílohou. Zdatní kuchaři z něj však dovedou vykouzlit i veganské burgery, různé omáčky a zeleninové směsi, které budou díky tofu navíc bohaté na bílkoviny. Na své si ovšem přijdou i milovníci sladkého. Můžete ho totiž rozmixovat se zmraženým ovocem, a vytvořit tak lahodnou veganskou zmrzlinu. Stejně tak se dá nastrouhat a přidat do těsta, čímž zvýšíte obsah bílkovin. Fantazii se meze nekladou, a tak jistě přijdete na mnoho dalších způsobů, jak tuto rostlinou pochoutku využít.

Tofu však rozhodně není určeno jen vegetariánům a veganům. Do svých pokrmů ho zařazují také lidé, kteří se živočišným produktům nevyhýbají. Rostlinné alternativy jsou totiž skvělým zpestřením každého jídelníčku.

Tofu a jeho výhody

• neochucená rostlinná alternativa masa a sýrů
• má vysoký podíl bílkovin
• neobsahuje cukr
• přispívá k růstu a udržení svalové hmoty
• využijete ho ve studené i teplé kuchyni
• připravíte z něj sladké i slané pokrmy

Složení

Voda, sójové boby 28 %, srážedlo (chlorid vápenatý)

Tabulka nutričních hodnot

*Referenční hodnota příjmu průměrné dospělé osoby (8400 kJ/ 2000 kcal).

Upozornění

Uchovávejte v suchém prostředí, mimo sluneční záření při pokojové teplotě. Po otevření uchovávejte v chladničce.

Alergenové upozornění: Alergeny jsou vyznačeny ve složení tučně.