Erythritol je zdravější náhrada cukru, která má nulový glykemický index a neobsahuje žádné kalorie

Erythritol je náhrada cukru, která neobsahuje žádné kalorie. Je tak ideální při hubnutí nebo jako vhodnější alternativa pro ty, kteří se snaží omezit cukr. Erythritol je cukerný alkohol (polyalkohol), který se běžně vyskytuje v ovoci, jako jsou například hrozny, hrušky či broskve. Stejně tak vzniká ale i při kvašení piva, vína nebo sýru. Velkou předností je jeho nulový glykemický index. Díky tomu nezvyšuje hladinu krevního cukru.

Při jakémkoliv množství z něj nepřijmete žádnou energii, naše tělo totiž nemá enzymy, které by ji dokázaly z erythritolu uvolnit. To však není jeho jediný benefit. V případě, že ho použijete jako náhradu cukru, přispějete navíc i k zachování mineralizace zubů, čímž můžete podpořit své dentální zdraví.

Erythritol se nejčastěji vyrábí přirozenou fermentací glukózy za přítomnosti mikroorganismů (Trichosporonoides megachiliensis). Tím vzniknou drobné krystalky, které jsou od běžného řepného cukru na první pohled prakticky nerozeznatelné. Jistou rozdílnost pocítíte až při ochutnání. Erythritol má ve srovnání s cukrem 0 kcal a přibližně 70% sladivost. Je tak potřeba použít o něco vyšší množství, aby byl váš pokrm stejně sladký jako s cukrem. Jinak má ovšem prakticky totožnou konzistenci a v pokrmech i nápojích se rovněž chová stejně. Díky erythritolu tak můžete sladit zdravěji bez zbytečných kalorií. Stačí s ním úplně nebo částečně nahradit cukr v nápojích (čaje, letní drinky), dezertech a dalších sladkých pokrmech. Stejně tak ho ovšem můžete používat i při přípravě slaných jídel. S erythritolem můžete doslazovat podle potřeby také omáčky, polévky nebo ho použít při přípravě nasládlých marinád.

Pokud máte rádi sladké dobroty, ale vyhýbáte se cukru, je erythritol skvělou bezkalorickou alternativou, která vám pokrmy či nápoje dochutí. A jako bonus vám pomůže i s péči o dentální zdraví.

Erythritol a jeho výhody

• je zdravější náhradou cukru
• má 0 kcal
• neobsahuje žádné přídatné látky
• má nulový glykemický index
• je bez lepku a laktózy
• neovlivňuje hladinu glukózy v krvi
• na rozdíl od cukru přispívá k zachování mineralizace zubů
• má sladkou chuť
• hodí se do dezertů, kaší a sladkých pokrmů
• můžete s ním dosladit omáčky, polévky i marinády na maso
• je veganský

Složení

Erythritol 100%.

Dávkování

Používejte na slazení namísto cukru v poměru 3 : 2 (erythritol : cukr)

Tabulka nutričních hodnot

Upozornění

Produkt není náhradou pestré a vyvážené stravy. Skladujte mimo dosah malých dětí. Uchovávejte na suchém místě mimo přímé sluneční záření při pokojové teplotě. Nadměrná spotřeba může mít projímavé účinky.

Alergeny: Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, ořechů a sezamu.