Kyselost neprospívá našemu tělu.

Lidské tělo je zařízeno tak, abychom se dožili 130 let. Ale v důsledku dnešního životního stylu trpíme nemocemi a předčasně stárneme. Správně by vnitřní prostředí organismu mělo mít zásaditý charakter. Špatné návyky ve stravování však vedou k tomu, že se podíl zásaditosti v organismu stále snižuje. Dochází k překyselení a to je důvodem většiny nemocí. Známý německy terapeut Kurt Tepperwein vysvětluje ve své knize, proč je překyselení těla tak nebezpečné. Radí co udělat, abychom znovu obnovili rovnováhu v organismu.