Ostružiny lyofilizované drť

Informace o produktu

Kdo by nemiloval osvěžující sladkokyselou chuť ostružin! My jsme lyofilizované ostružiny nadrtili na směs drobných kousků a prášku. Drcené ostružiny tak můžete přidat jako ozdobu při přípravě oblíbených dezertů nebo nimi dochutit ovesnou kaši či smoothie. 

Drť z mrazem sušených ostružin však využijete i při přípravě domácích limonád, smetanových zmrzlin a sorbetů nebo osvěžujících letních drinků. Skvěle se budou vyjímat také na sýrovém prkénku nebo ve vašem oblíbeném salátu! Tak jak si s nimi poradíte vy?

TOP informace o drti z lyofilizovaných ostružin

\n
1. \nTypickou barvu získaly ostružiny díky obsaženým flavonoidům.
\n
2. Ostružinovou drť lze použít jako přírodní fialové barvivo bez éček.
\n
3. Ovocná drť obsahujepouze 100% mrazem sušené ovoce bez přidaných barviv a konzervantů.
\n
4. Ostružiny mají silné antioxidační účinky – dokonce 3x větší než příbuzné maliny.
\n
5. Díky šetrnému sušení mrazem si ostružiny zachovaly všechny vitamíny a minerály.
\n

„Drcené lyo ostružiny skvěle poslouží při přípravě snídaní, dezertů i drinků.“

Jak se ostružiny suší mrazem?

Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách −55 až −100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný. Po lyofilizaci se ostružiny drtí na drobné kousky a na prášek. Na ostružinách i dalším mrazem sušeném ovoci si však u nás můžete pochutnat i na nedrcené verzi.