Mäsiarsky nôž Victorinox Butcher\'s Knife Safety Grip uľahčuje prácu s mäsom, vhodný na krájanie či rezanie mäsa, prerezanie kostí, šliach či chrupaviek. 

S čepeľou s hladkou hranou s dĺžkou 18 cm so širokou špičkou, vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Rukoväť Safety Grip t.j. s jednostrannou záštitou na ochranu ruky, je zo žltého plastového materiálu Fibrox, ktorý je prielomový pre Victorinox. Rukoväť môže byť sterilizovaná do teploty  150°C a zodpovedá požiadavkám smernice (ES) 1935/2004.