\nUmami pasta se zázvorem je japonský koncept páté chuti, v japonštině znamená slovo umami “chutný, delikátní”.Tato všestranná a neuvěřitelně chutná přísada se tradičně vyrábí přidáním “koji” kultury k rýži, která se nechá fermentovat a potom se přidá sójová omáčka a čerstvý... prečítať celé