Książka zawiera przepisy  na proste dania kuchni polskiej, takie jak krupnik, bigos, pierogi które niezależnie  od wieku i upodobań biesiadników zawsze cieszą się powodzeniem. To właśnie śledź po  polsku,  zrazy zawijane, buraczki i  mazurki stanowią  o tym, że nasza kuchnia zasługuje  na uwagę. Klasyk  naszej kuchni narodowej Stanisław Czarnecki  pisał przed  laty: tak mi się  bowiem  zdawało, żebyś wprzódy skosztował  staropolskich  potraw, w których jeżeli  swojemu nie znajdziesz apetytowi  ukontentowania, do  dalszych i  specjalniejszych cię odsyłam.