Kurkuma nebo také indický šafrán je vlastně oddenek z kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa). Je to jedna z hlavních složek indické směsi koření – kari. Obsahuje žluté barvivo kurkumin. Chuť kurkumou připomíná hořčici. Je lehce nahořklá, zemitá až pepřovitá. Kurkuma se nepoužívá jen jako koření nebo barvivo, například v Indii se z něj připravuje nápoj (zlaté mléko), který se doporučuje pít spíše ve večerních hodinách. Má nejenom příjemnou chuť, ale i blahodárné účinky na náš organismus.

Možnosti využití: koření, nápoj

Příprava nápoje: 200-250 ml rostlinného nebo kravského mléka, 1 lžička sušené kurkumy, ½ lžičky skořice, špetka pepře, 1 lžička medu (dle chuti), 1 lžička másla. Všechny ingredience až na med smícháme a krátce povaříme. Med přidáme na závěr, až nápoj zchladne a bude mít teplotu vhodnou k pití.

SLOŽENÍ: 100% kurkuma prach

Skladujte v suchu při teplotě do 25°C.

Výrobce: Plantona, s.r.o. - Zátiší 94/18, Cheb 350 02

Země původu: Indie