Země původu: HondurasRegion: Santa BarbaraObec: TrinidadNadmořská výška: 1.350m n.m.Zpracování: Prané/mokréOdrůda: GeishaProducent: Ekologická lesní farma Finca JerusalenFarmář: José F. Cuellar FajardoKlasifikace: MicrolotStupeň pražení: Full city +Sběr: 23/24

Cupping score: 92.00Farmu Finca Jerusalen založili prarodiče farmáře José F. Cuellar Fajardo více než před 150 lety.

Pěstování probíhá výhradně ekologicky. Nepoužívají se žádné chemické postřiky a potřebná voda pochází ze zdejších horských pramenů.

Volný růst kávovníků probíhá v tropickém pralese ve velmi pestré fauně a flóře v nadmořské výšce 1.300 -1700 m.n.m.

Tento ekologický způsob pěstování je maximálně šetrný k přírodě.

Plody kávovníků jsou sbírány pouze ručně a sklizeň probíhá od poloviny listopadu do března.

Tato káva byla zakoupena napřímo od farmáře ve spolupráci s Ebel coffee.