Naše přepuštěné neboli přečištěné máslo ghí je v BIO kvalitě je vyrobeno z kvalitního českého másla, kdy při výrobě přepuštěním dochází k oddělení tuku od pevných mléčných částic, mohou ho tedy používat i lidé s alergií na laktózu. Surové máslo je nakupováno z okolí Vysokého Mýta od lokálních dodavatelů s vlastními chovy, kde je máslo také vyráběno.

vyrobeno z kvalitního českého másla z místních chovů (Vysoké Mýto)
variabilní využití
vysoký bod kouřivosti
bez lepku
bez laktózy

Ghí neboli čistý máselný tuk vzniká oddělením máselné bílkoviny od živočišného tuku a tradičně se využívá v teplé i studené kuchyni po celém světě. Přepuštěné máslo má skvělou plnou chuť, vůni, snadno roztíratelnou konzistenci. Výživoví poradci a nutriční terapeuti doporučují nahradit ghí při tepelné úpravě pokrmů. Díky vysokému bodu přepálení (až 200 stupňů) nedochází ke vzniku škodlivých látek a smažení nebo pečení je zdravější a chutnější. Navíc má delší trvanlivost a nemusí se skladovat v lednici.
Věděli jste že?
Přepuštěné máslo a ghí nejsou teoreticky jedno a to samé. Ghí je jedním z nejpoužívanějších zdrojů tuku v Indii, kde se již dlouhá tisíciletí využívá i v tradiční ayurvédské medicíně pro jeho terapeutické účinky. Oproti “českému” přepuštěnému máslu se vyrábí delším přepouštěním neboli přečišťováním, což se může odrazit na barvě, vůni a trochu i na chuti. Účinky ghí i přepuštěného másla jsou téměř totožné.
Skladování: skladujte v suchu do 25°C.
Složení: bezvodý máselný tuk v BIO kvalitě min. 99%
Nutriční hodnoty (100 g):
Energetická hodnota: 3740 kJ / 894 kcal
Tuky: 99,3 g
     z toho nasycené mastné kyseliny 70 g
Sacharidy: 0 g
     z toho cukry 0 g
Bílkoviny: 0,1 g
Sůl: 0 g
 

Země původu: 
Česká Republika
Prodávající:
GOODIE s.r.o.