Autorzy podają podstawy przewodzenia ciepła, wybrane zagadnienia teoretyczne i obliczeniowe w formie zadań wraz z rozwiązaniami. Analizują procesy topnienia i krzepnięcia, w tym zamrażanie produktów żywnościowych. Wartość merytoryczną książki podnoszą dodatki umieszczone na końcu pracy. Można w nich znaleźć opis podstawowych funkcji matematycznych występujących w zagadnieniach przewodzenia ciepła, wyznaczanie odwrotnej transformaty Laplacea, tablice własności termofizycznych ciał stałych oraz współczynników kształtu dla powierzchni izotermicznych o różnych kształtach, a także typowe programy do rozwiązywania układów równań różniczkowych. Skryť popis