Umně sestavená směs káv odrůdy arabika a robusta pěstovaných dle pravidel ekologického zemědělství. Zkušení milovníci kávy vybírají jednotlivé kávy na malých rodinných zahradách Latinské Ameriky, Afriky a Asie, které hledají na úrodných horských svazích často v těžko přístupných a nádherných místech. V Nizozemsku z nich pak sestavují unikátní směsi s 10-20 % robusty s lahodnou chutí charakteristickou pro značku Café de Origen. Při následném středně tmavém až tmavém pražení, vhodném pro přípravu espresso kávy, čerpají z více než 100 let zkušeností pražírny Neuteboom.

Tu tvoří zkušení profesionálové a průkopnici fair trade, spravedlivého obchodu, který zajišťuje férovější obchodní podmínky i pro drobné pěstitele kávy v rozvojovém světě. Plnění těchto pravidel dokazuje certifikace Fairtrade. Drobný příplatek k ceně kávy, tzv. fairtradová prémie, je pak určena na komunitní projekty jako je lepší zásobování pitnou vodou obyvatel nebo budování infrastruktury pro jednotlivé vesnice.