Cizrna je vzhledem ke svému složení považována za jednu z nejzdravějších luštěnin, a proto bychom ji měli pravidelně zařazovat do našich jídelníčků. Cizrna je bohatá na minerální látky jako železo, draslík, hořčík, vápník nebo fosfor, vitamíny B2 a B6, kyselinu listovou, bílkovin, vlákninu a další cenné živiny. Skvěle chutná vařená, pečená i smažená. Poslední dvě zmíněné úpravy jsou ovšem pro organismus hůře stravitelné. Cizrnu lze přidávat i do polévek, salátů nebo jako přílohu k masu.