Badarina je symbolickou vinicí vinařství Bruna Grimaldi. Oblast Serralunga d’Alba symbolizuje sílu půdy bohatou na minerály. Představuje harmonii mezi jemnou vůní, skvělou strukturou a důležitými tříslovinami: tyto prvky dělají z Barolo Badarina jedinečné víno, které se postupem času nadále zlepšuje a roste. Odrůda hroznů: Nebbiolo 100% Vinice: oblast Serralunga d’Alba, MGA Badarina se slínovou půdou bohatou na vápenec, jíl a vrstvami pískovce.  Expozice: Východ, jihovýchod Nadmořská výška: 450 m.n.m. Sklizeň: Hrozny se sklízejí ručně do plastových beden od začátku do poloviny října. Vinice je rozdělena na jednotlivé části, které se sklízejí samostatně s ohledem na expozici, podnož, hloubku půdy a vzájemné působení půdy na samotnou rostlinu. Výroba: Vinifikace Barola Badarina probíhá s nejvyšší precizností. Následná fermentace probíhá pod neustálou kontrolou teploty a je kombinována s macerací trvající 25-35 dní, při které se mošt dlouho drží ve styku s matolinami. Stárnutí: Víno zraje 24-30 měsíců ve velkých slavonských dubových sudech a částečně ve francouzských dubových barelech, poté dále v samotné lahvi, než je víno dáno k prodeji. Doporučení k jídlu: Bohatší jídla především s masem jako je zvěřina, dušené maso (stew) nebo vyzrálé sýry. Teplota podávání: 16-18 ° C.  Skryť popis