Vietnamský zelený čaj zpracovaný ve stylu oblíbeného japonského čaje Sencha. Čajové keře rostou v oblasti Tam Duong na svazích nejvyšší Vietnamské hory Fan Si Pan. Čistá horská voda propůjčuje tmavě zeleným čajovým listům svěží zelinkavou chuť s podtóny deštného pralesa. Čaj skvělý zejména tehdy, když chcete zkusit tak trochu jinou Senchu.\nPříprava 10g čaje v 0,5l konvičce:

nálev: voda o teplotě cca 70°C, louhovat 2 až 4 minuty,\nnálev: voda o teplotě cca 80°C, louhovat 2 až 4 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.