Vrcholná třída slavného čínského zeleného čaje zvaného Melounová semínka. Pochází z provincie Anhui a je zařazen mezi deset nejlepších čínských čajů. Na rozdíl od jiných vysoce kvalitních čínských čajů obsahuje pouze listy a žádné pupeny, což je typičtější spíše pro japonské čaje. Svůj specifický vzhled získává díky svému zpracování, kdy se po dobu dvou hodin střídavě nechává zahřát a poté zchladnout. Nálev je světlezelené barvy a skýtá výtečnou trávově nasládlou svěží chuť. \nPříprava 10g čaje v 0,5l konvičce:

nálev: voda o teplotě cca 70°C, louhovat 2 až 3 minuty, \nnálev: voda o teplotě cca 80°C, louhovat 1 až 2 minuty, \nnálev: voda o teplotě cca 90°C, louhovat 2 až 3 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.