Taurin je jednou z nejhojnějších intracelulárních aminokyselin v těle a je produkován samotným tělem. Vyrobeno z aminokyseliny L-cystein, vědci ho popsali jako jednu z nejdůležitějších látek v těle . Taurin se nachází na mnoha místech v těle, ale zejména v tkáních centrálního nervového systému, kde vědci naznačují, že má regulační vliv. Studie také naznačují, že má kardiovaskulární a neuroprotektivní roli a může pomoci udržet zdraví srdce u některých stárnoucích lidí. Může také přispět k podpoře zdravé funkce jater a kognitivnímu zdraví.

Mnoho diet však neposkytuje dostatek taurinu, proto může být nutné přidat tuto živinu do svého stravovacího režimu.