Cirkulační stanice

S příslušenstvím ZWILLING ENFINIGY sous-vide v černé barvě je vaření sous-vide opravdu snadné. Vaření sous-vide neboli vaření ve vakuu znamená vaření klasického masa nebo ryb, ale také zeleniny nebo ovoce ve vodní lázni. Vše je bezpečně zabaleno ve vakuovém sáčku. Po celou dobu vaření je udržována optimální teplota pro danou potravinu, což umožňuje obzvláště šetrné a rovnoměrné vaření.

Funkce časovače kontroluje dobu vaření a umožňuje vám bez obav provádět další úkoly v kuchyni. Po uplynutí této doby vydá sous-vide tyč zvukový signál a automaticky se zastaví. A pokud chcete jíst o něco později nebo vaši hosté dorazí později, žádný problém! Jednoduše nechte jídlo ve vodní lázni při nastavené teplotě. Bod vaření se již nezmění a zůstane dokonalý - Voila, sous-vide je tak jednoduché!

Gurmánská chuť do domácnosti

Proč vařit ve vakuu?Už nikdy nezmeškáte dokonalou propečenost: hůlka sous-vide ohřívá vodu přesně na teplotu, kterou pokrm potřebuje k dosažení požadované propečenosti. Ať už se jedná o maso nebo rybu, dosáhnete naprosto rovnoměrných výsledků vaření od okrajů až po jádro.

Time managementSous-vide má další rozhodující výhodu: méně času na přípravu pokrmů v kuchyni. Po uplynutí minimální doby vaření může jídlo zůstat v bain-marie při naprogramované teplotě, protože není uvařeno nad požadovanou propečenost. Díky tomu se můžete flexibilně rozhodnout, kdy přesně budete pokrm podávat.

Vaření dle vlastní chutiDíky vakuovému balení zůstávají všechny příchutě v sáčku a nevypařují se do vzduchu ani do vody. Sous-vide vám poskytne intenzivnější chuťový zážitek, ať už připravujete maso, ryby nebo zeleninu.

Specifikace