BrainMax Pure Špaldové celozrnné těstoviny, tarhoňa, BIO, 250 g

Tarhoňa je drobná těstovina, která má své kořeny na Slovensku a Maďarsku. Zde je často používanou těstovinou podávaná k masu, používá se jako zavářka do polévek, ale lze ji také použít do salátů. Je vyrobena ze špaldy, což je pšenice stará více než 8000 let. A i když se pěstovala před mnoha staletími, jedná se o jeden z původních druhů pšenice. V historii zaznamenala mnohem méně zásahů v pěstování, než klasická pšenice. Oproti klasické pšenici, kde je zrno zbavené slupky a klíčků jsou ve špaldové celozrnné mouce tyto části zrna zachovány. Výsledkem jsou lépe stravitelné těstoviny s vysokým obsahem minerálních látek a vlákniny. BrainMax Pure tarhoňa je bohatá na vitamíny skupiny B, vitamíny A a E. I když obsahuje lepek, je ho méně a je snadněji stravitelný. Pravděpodobně protože se nejedná o šlechtěnou odrůdu jako je tomu u klasické pšenice. Těstoviny jsou vyrobeny pouze ze špaldové celozrnné mouky a vody. Mají oříškovou a lehce nasládlou chuť.

Příprava: Šálek těstovin orestujeme na oleji a cibuli dozlatova, zalejeme 1,5 šálkem vroucí vody a necháme zavařit. Přikryté vaříme cca 8 minut, dokud těstoviny nevsáknout veškerou vodu. Občas promícháme a můžeme mírně osolit. Hotové těstoviny už necedíme. Lze připravit samostatně pouze ve vařící vodě.