Maté je národním nápojem v jižní Brazílii. Nejedná se o obyčejný čaj; nevyrábí se z čajovníku, ale z listů cesmíny paraguayské. Tato rostlina je vedle své chuti zajímavá i tím, že obsahuje vysoké množství kofeinu - 6,5%, což je asi o 1,5% více než v kávě nebo čaji. Maté obsahuje řadu vitamínů, bílkoviny, magnézium, železo, sodík, fluor a další pro lidský organismus důležité látky. Naše maté je produkt nejvyšší kvality, je vyráběn v brazilském státě Parana a je obchodován v rámci Fair Trade.

Příprava: 1 čajový sáček na 1 šálek; zalijeme vařící vodou a necháme 5-10 min. vylouhovat. Vyzkoušejte tento nápoj ledově vychladit a přidejte citrónovou šťávu.

Složení: cesmína paraguayská.