Objavte pravú chuť kvalitnej horkej čokolády s 70 % obsahom kakaa

Potrebujete osvieženie počas dňa alebo skvelú ingredienciu na vianočné pečenie? Naša horká 70 % čokoláda z Dvora Králové je presne to, čo hľadáte - spojenie vysokej kvality, bohatej chuti a podpory domácej výroby.

Výnimočná kvalita a tradícia výroby

Táto čokoláda je vyrobená v závode s dlhoročnou tradíciou od roku 1992, kde každý deň odborníci kontrolujú jej chuť a kvalitu. Obsahuje minimálne 70 % kakaa, vďaka čomu ponúka intenzívnu horkú chuť s jemne sladkým podtónom. Vyrába sa s dôrazom na udržateľnosť a kontrolu kvality, čo potvrdzujú aj certifikáty UTZ, IFS, BRC a KLASA.

Chuť kakaových bôbov je starostlivo zachovaná procesom fermentácie a praženia, pričom kakaová hmota vzniká mletím pražených bôbov a je kľúčovou zložkou tejto čokolády spolu s kakaovým maslom a cukrom.

Skvelé použitie pri pečení aj maškrtení

Vďaka svojej strednej až vyššej tekutosti je čokoláda ideálna na prípravu polev, ganache, pralín či dutých figúrok. V zimnom období si ju zamilujete pri poleve cukroviniek, ako je linecké či marokánky. A ak vás prepadne chute, stačí si dopriať pár kúskov len tak - chuť vás príjemne určite poteší.

Temperovanie čokolády

Pre správne rozpustenie a použitie čokolády odporúčame temperovať pri teplote 45-50 °C, potom schladiť na 28,5 °C a nakoniec použiť pri teplote 31-32 °C. Tak dosiahnete ideálnu štruktúru a lesk čokolády.

Prečo si túto čokoládu zamilujete

• Podpora domácej výroby - čokoláda pochádza z Dvora Králové, kde sa ctí tradícia a kvalita výrobného procesu.
• Vyvážená chuť s výrazným kakaovým základom a jemnou sladkosťou.
• Univerzálne použitie - vhodná na pečenie, polevy i maškrtenie samotnú.
• Certifikovaná kvalita - výrobca disponuje certifikátmi zaručujúcimi vysoké štandardy výroby.
• Prírodné zloženie s minimálne 70 % kakaa a použitím rastlinného polyglycerolpolyricinoleátu ako tekutosti.

Kľúčové vlastnosti produktu

• Obsah kakaa: minimálne 70 %
• Celkový obsah tukov: približne 39,5 %
• Hmotnosť: 500 g
• Vyrobené: Dvůr Králové, Česká republika
• Certifikáty kvality: UTZ, IFS, BRC, KLASA
• Vhodné pre: pečenie, čokoládové polevy, pralinky, priama konzumácia
• Temperovanie pre optimálnu chuť: rozpustenie 45-50 °C, ochladenie 28,5 °C, použitie 31-32 °C