Práce šlechtilů vede k obdivuhodně rychlému pokroku biologického potenciálu zvířat. Genofond drůbeže chované v České republice je dnes na světové úrovni. Změny v genofotnu však přinášejí také změny v nárocích na realizační faktory, včetně výživy.

Problematika spojená s racionální výživou drůbeže je velmi rozsáhlá, vždyť jde o řadu druhů hospodářských zvířat. Jen u kura domácího zahrnuje výživu a techniku krmení podstatně rozdílných nosných a masných hybridních kombinací, krmení odchovávaných kuřic, kohoutků, nosnic a plemenných kohoutů v rodičovských chovech, odchov kuřic a krmení nosnic pro produkci konzumních vajec a výkrm kuřat při odlišných požadavcích na kvalitu jatečného produktu.

Údaje o výživné hodnotě krmiv i o tom, kolik energie a jaká množství živin zvířata pro dosažení očekávané užitkovosti potřebují, umožŇují sestavovat receptury krmných směsí tak, aby byla uspokojena potřeba zvířat a přitom se zbytečně některou živinou nepřekrmovalo. Nevhodné složení krmných směsí nejčastěji limituje užitkovost a omezuje rentabilitu chovu. Vždyť cena krmiv u nás představuje v průměru 58 % z celkových nákladů na prokudci vajec a přibližně 70 % z nákladů na drůbeží maso. Vyplatí se tedy investovat do znaostí o správné výživě a přinášet chovatelům i krmivářskému průmyslu podklady pro využívání nových, vědeckých plně zdůvodněných poznatků. Kvalita krmiva má přímý vliv nejen na rychlost růstu a spotřebu na jednotku přírůstku, ale i na jakost finálního produktu. Výživa také významně ovlivňuje imutnitní systém, a tím životní pohodu zvířat.

V knize nalenou zájemci vedle pojednání o výživě a technice krmení drůbeže řadu informací platných ve výživě všech hospodářských zvířat. Podrobně je probrána problematika výužití energie, aminokyselin, polynenasycených mastných kyselin, minerálních látek a značný rozsah je věnován krmným aditivům.

Výživná hodnota krmiv a cena komponent jsou sice hlavními posuzovanými faktory při sestavování směsi, každé krmivo má však i specifiské vlastnosti, výhody a nevýhody, rizika kontaminace a specifický vliv při použití v příliš vysokých dávkách. O těchto vlastnostech krmiv je třeba vědět co nejvíce. Zvláštní kapitoly jsou věnovány i úpravě krmiv, odběru vzorků a posuzování krmiv. Najdete zde i návod jak postupovat při reklamacích krmných směsí.

Publikace poslouží chovatelům drůbeže, výrobcům premixů krmných aditiv a krmných směsí, pracovníkům poradenských služeb i ve vyuce stůdentů. Uživatelům zprostředkuje v souhrnné podobě aktuální informace z oblasti hodnocení krmiv a výživy drůbeže.