Černý sezam – aromatická semínka s výraznou oříškovou chutí a vysokým obsahem živin. Oblíbený v asijské, orientální i moderní kuchyni. Semínka jsou bohatá na vápník, železo, hořčík, zinek, bílkoviny a zdravé tuky, díky čemuž podporují vitalitu, zdraví kostí i vlasů. Hodí se do slaných i sladkých pokrmů, pečiva, salátů nebo smoothie. Černý sezam dodá jídlům chuť, texturu i atraktivní vzhled.

Pěstování

Sezam (Sesamum indicum) se pěstuje převážně v teplých a suchých oblastech Asie (Indie, Čína, Myanmar), Afriky a Střední Ameriky. Rostlina je teplomilná a dobře snáší suché klima. Po dozrání se tobolky sklízejí, semínka se suší a mechanicky čistí. Na rozdíl od BIO sezamu může být v průběhu pěstování používáno běžné hnojení a ochrana rostlin, což ale nemá vliv na výbornou chuť ani nutriční hodnotu výsledných semínek.

Použití

Černý sezam má lehce nasládlou a oříškovou chuť, která se rozvíjí po krátkém opražení. Skvěle se hodí:

do pečiva, sušenek, housek a chleba,

jako posyp na sushi, saláty a nudle,

do rýžových a zeleninových pokrmů,

do smoothie, kaší nebo jogurtů,

pro výrobu tahini nebo jako ozdoba dezertů.

Výhody

přirozený zdroj minerálů a vitamínů skupiny B,

vysoký obsah vápníku, železa, hořčíku a zinku,

přispívá ke zdraví kostí, pokožky a vlasů,

podporuje trávení a dodává energii,

univerzální a chutný doplněk do kuchyně

Skladování

Skladujte v suchu a temnu, ideálně při pokojové teplotě.Uchovávejte v uzavřené nádobě, mimo dosah vlhkosti a přímého slunce.Po otevření doporučujeme spotřebovat do 6–9 měsíců, aby si semínka zachovala čerstvost a aroma.

Složení: 100% sezam černý

Balení: 500 g \nSkladujte v suchu, chraňte před teplem.

Výživové údaje ve 100 g výrobku

Energetická hodnota629 kcal/2603 kJ \nTuky55,00 g\nz toho nasycené8,10 g \nSacharidy6,00 g \nz toho cukry0,00 g \nVláknina3,00 g \nBílkoviny26,00 g \nSůl g