Dobrý kvalitní zelený čaj z oblasti Yen Bai na severu Vietnamu sklízený ze starých čajovníků. Díky blízké hranici s Čínou má čajová produkce v tomto regionu dlouhou tradici a odráží se to také v její vyšší kvalitě. Výběrová chuť s typickým charakterem pro vietnamské zelené čaje. \nPříprava 10g čaje v 0,5l konvičce:

nálev: voda o teplotě cca 70°C, louhovat 2 až 4 minuty\nnálev: voda o teplotě cca 80°C, louhovat 2 až 4 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.