Čaje z Thai Nguyen jsou dlouho známé a obvykle se ve spojitosti s tímto čajem říká: “Thai’s Tea – Tuyen’s Girls\", což znamená, že dívky z Tuyen Quang jsou nejkrásnější a čaj z Thai Nguyen je nejchutnější.\nVýborná třída tohoto vietnamského zeleného čaje je charakteristická kvalitním, stejnoměrně svinutým a stříbřitě zeleným listem. V nálevu se projevuje nasládlou travnatostí, lehkou a příjemně natrpklou chutí.\nPříprava 10g čaje v 0,5l konvičce:

nálev: voda o teplotě cca 75°C, louhovat přibližně 2 minuty,\nnálev: voda o teplotě cca 85°C, louhovat 1 až 2 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.