U tohoto čaje se zastavuje oxidace ne párou (jak je pro japonské zelené čaje vlastní), ale na horké pánvi. Následně je čaj rolován do podlouhlých tenkých smotků. Výborný čaj pro opakované zalévání.\nPříprava 6 - 9g čaje v 0,4l konvičce:

nálev: voda o teplotě cca 60°C, louhovat cca 2 až 3 minuty,\nnálev: voda o teplotě cca 75°C, louhovat cca 2 až 3 minuty,\nnálev: voda o teplotě cca 85°C, louhovat cca 2 až 3 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.