Čajová zahrada Seeyok se nachází v malebném údolí Mirik poblíž indicko-nepálské hranice. Byla založena v roce 1869 a rozprostírá se v nadmořské výšce 1100–1800 m n.m. Patří mezi nejstarší certifikované organické projekty v Darjeelingu. Čajové keře jsou řídce zastíněny stromy, které vytvářejí přirozené útočiště pro mnoho druhů ptáků a zvířat. Čajové lístky vytvářejí po zalití světle žlutý nálev. Ve vůni můžete objevit ušlechtilé tóny bílého hroznu. Příjemně nasládlá chuť připomínající zralá kukuřičná zrna se dlouze a pronikavě táhne v ústní dutině.